PIATTI TIPICI DELLA CUCINA VALTELLINESE AD ARDENNO
L'Hotel Culmine di Ardenno dispone di ristorante e pizzeria, entrambi gestiti direttamente dai proprietari. Il personale è sempre pronto per soddisfare al meglio le richieste e i gusti dei propri clienti, proponendo loro deliziose pietanze tipiche della cucina valtellinese tipica e fragranti pizze cotte rigorosamente in forno a legna.
La struttura mette a disposizione, oltre all'ampio parcheggio privato, una confortevole sala da pranzo interna e una veranda esterna in cui trascorrere piacevoli momenti di relax.
Presso il ristorante dell'Hotel Culmine, che è dotato di un'ampia sala banchetti in grado di ospitare tutti i vostri eventi, è possibile assaporare i buffet anche nell'apposita area allestita all'aperto.
Pizzoccheri Taroz e Sciatt
Il Ristorante dell'Hotel Culmine si impone all'attenzione e al palato dei visitatori per la sua cucina fatta di piatti tradizionali della cucina valtellinese. Cuciniamo personalmente i famosi Pizzoccheri fatti in casa, i Taroz (purea di patate con fagiolini, formaggio semigrasso e soffritto di cipolla, rigorosamente impastati a mano) e gli Sciatt (croccanti frittelle tonde di grano saraceno che nascondono un saporito cuore di formaggio filante).
I nostri antipasti includono invece salumi nostrani e funghi porcini trifolati raccolti dal proprietario nelle valli adiacenti. Tra i primi piatti tipici della cucina valtellinese spiccano, oltre ai Pizzoccheri, il risotto al bitto e bresaola, le tagliatelle ai funghi porcini e gli gnocchi al cucchiaio.
Tra i secondi piatti sono poi da menzionare la carne alla griglia, la polenta e brasato con funghi e le scaloppine di vitello ai porcini. Non mancano infine i dolci della casa, che comprendono deliziose torte di mele e torte di grano saraceno con marmellata ai mirtilli. Tutte le nostre specialità, sia di cucina tradizionale sia di cucina valtellinese, sono preparate con i migliori ingredienti e servite in abbinamento con ottimi vini della zona.
La sala da pranzo
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Pizza cotta nel forno a legna
Oltre alla proposta di piatti tipici della cucina valtellinese, gli amanti della pizza potranno scegliere tra una ricca varietà di ottime pizze cotte nel nostro forno a legna. Proponiamo ricette classiche e invenzioni della casa, tutte accompagnate da contorni e bevande varie.
I nostri clienti potranno ordinare pizze a volontà magistralmente condite con ottimi salumi, verdure e pesce di altissima qualità.
